1. Đặc điểm nổi bật của bệnh Crohn

2. Chế độ ăn cho người mắc bệnh Crohn

• Protein (đạm): Từ 0,6-0.8g/kg/ngày chọn lọc thực phẩm phù hợp cho từng bệnh nhân.
• Năng lượng : Đảm bảo tối thiểu 30-35Kcal/kg/ngày tuỳ theo từng bệnh nhân.
• Lipid : Chất béo ăn rất hạn chế không được quá 15g/ngày
• Nước và khoáng vật : Rất cấp thiết nếu có mất nước phải truyền tĩnh mạch bù văn bằng dung dịch Ringerlactat.
• Vitamin : Bổ sung vitamin tổng hợp bằng đường uống.

• Đạm (Moriamon, Alvesin, Albumin khi có giảm Albumin máu nặng…)
• Năng lượng dùng: Glucose ưu trương có thêm insulin (cho 1 lẻ loi vị/ 5g glucose và vừa).
• Nước và khoáng chất: Ringerlactat.

• Trước hết để chống tiêu chảy thì không cho nên dùng sữa và các sản phẩm từ sữa do người bệnh Crohn thường không dung nạp lactose. Nên chống mất nước văn bằng gạo rang huyễn hoặc dung dịch ORS. Nếu tổn thương khu trọ ở cực kì tràng thì thành ra dùng thức ăn nhiều chất xơ như cơm gạo lứt, bột cám, bỏng ngô, hoa quả, rau nhừ (không được ăn rau sống). Nhưng nếu là tổn xót thương cao hơn thì lại không thành ra ăn nhiều chất xơ do có thể hội chứng bán tắc hoặc tắc ruột bởi chưng chít hẹp ruột non.
• Nếu có phẫu thuật cắt bỏ đoạn cuối hồi tràng thì phải bỏ mỡ vì chưng kém hấp thu. Trong bất kì mọi trường học hợp người bệnh Crohn cũng không nên ăn quá nhiều chất béo.
• Nuôi dưỡng bổ sung bằng đường tĩnh mạch là rất cấp thiết để chống suy dinh dưỡng. Cần đảm bảo đủ đạm, đủ năng lượng, muối khoáng và vitamin, glucose ưu trương phối hợp với Ringerlactat.
• Chế độ ăn không thể khôn phối hợp với thuốc chống tiêu chảy, chống co thắt cực kì tràng và thuốc điều động trị đặc hiệu.